Vorspeisen
Hausgeräuchertes Forellenfilet
mit Toast, Butter und Salatbeilage
Hausgebeiztes Lachsforellenfilet mit Senf-Honig-Dressing
mit Kräuteröl, Toast und Salatbeilage
Würzfleisch
mit Pilzen überbacken mit Käse, Toast
Kleiner bunter Salat
mit Birnen-Pfirsichdressing und geräuchertem Forellenfilet
Suppen
Erzgebirgische Pilzsuppe
mit Toast
Forellenrahmsuppe
mit Lachsforellennockerln
Forellenspezialitäten
Forelle nach Müllerinart
(mind. 330g) mit Rotkohl und Petersilienkartoffeln
Geräucherte Forelle
mit Drillingen und Salatbeilage
Mandelforelle
(mind. 330g) gebratene Forelle mit gerösteten Mandeln und Drillingen, Salatbeilage
Gedünstete Forellenfiletröllchen
in Rahmsoße mit buntem frischem Gemüse und Dillkartoffeln
Paniertes Forellenfilet
mit Kartoffelsalat nach Art des Hauses und Remoulade, Salatbeilage
Gebratenes Lachsforellenfilet
auf Gemüsebett mit Knoblauchbutter und Petersilienkartoffeln
Gedünstetes Lachsforellenfilet
auf Zucchini- Tagliatelle, Parmesan
Gebratenes Lachsforellenfilet
mit Blattspinat überbacken mit Käse sowie Kartoffelgratin und Salatbeilage
Fleisch
Rinderroulade mit Pilzen
hausgemachtem Rotkohl und Klößen
Hüftsteak vom Erzgebirgsrind
(300g) medium gebraten mit Speckbohnen, Kartoffelgratin und Demi-Glace
Schweineschnitzel
mit Pilzen, Buttererbsen und Steakhauspommes
Gebratene Hähnchenbrust
mit hausgemachten Kartoffelgnocchi und Rahmblattspinat, Knoblauch und Parmesan
Wildragout mit Pilzen
und hausgemachten Klößen, Salatbeilage
Vegetarisches
Mediterraner Gemüseauflauf
(Kartoffeln, Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch) mit Feta überbacken
Gebackener Blumenkohl
mit Remoulade, Steakhauspommes und Salatbeilage
Bunter Salatteller
mit Birnen-Pfirsichdressing, Oliven und Feta
Kinderkarte
Eierkuchen
mit Apfelmus
Spirelli Bolognese
mit Käse
Kleines Schnitzel
mit Pommes und Ketschup
Panierte Lachsforellensticks
mit Kartoffeln
Kindereisbecher
Dessert
Eisschokolade oder Eiskaffee
mit Eis und Sahne
Schokoeisbecher
Schokoeis, Eierlikör, Sahne
Heidelbeereisbecher
Heidelbeereis, Vanilleeis, Heidelbeeren, Sahne
Karamelleisbecher
Vanilleeis, hausgemachte Karamellsoße, Sahne
Stracciatellaeisbecher
Stracciatellaeis, Schokosoße, Sahne
Hausgemachtes Sorbet je nach Angebot
solang wie der Vorrat reicht
Hausgebackene Buchteln
Einback mit Vanillesoße und frischen Erdbeeren